Historia y curiosidades del páncreas

¿Puré de páncreas crudo? Historia del tratamiento de la insuficiencia pancreática exocrina

El páncreas produce un líquido, el jugo pancreático, esencial para la digestión. El jugo pancreático es especialmente necesario para digerir las grasas de la comida. En ausencia de jugo pancreático por enfermedad o extirpación del páncreas, no se absorbe las grasas de la dieta, se pierden en las heces produciendo deposiciones abundantes, especialmente malolientes, que …

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Historia del descubrimiento del páncreas exocrino, el almohadón de carne

  El páncreas, ese maravilloso órgano en el que células endocrinas y exocrinas producen magia, tiene un nombre bastante humillante: pan (todo) y kreas (carne) ya está totalmente compuesto por tejido blando, sin huesos ni cartílagos. Su complejidad fascinante fue reducida por Rufo de Éfeso a su naturaleza de ser solo “molla” al bautizarlo así. …

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